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2021.6.30 お惣菜と台所Kou オープンしました

MESSAGE

Kouの店内からは、

この街に暮らすみなさんの

行き交う様子がよく見えます。

私たちはこのお店を、

ただすれ違うだけの街角ではなく、

食を通じて人々が交わる場所にしたいと思いました。

家族と囲む食卓を思いながらお惣菜を選んだり、

この街に暮らす誰かがお料理教室を開いたり

松幸の職人が日本食の魅力を継承したり、

古き良き日本の台所道具に触れられたり。

コロナ禍でのこの1年、

私たちの生きる社会は大きく変化しました。

不安の多い日々ではあったものの、

今までは当たり前だったからこそ気がつかなかった、

日々の暮らしや家族・地域とのつながりの大切さを

改めて再認識できたのではないかと思います。

慌ただしい毎日の中で、

大切な人と食卓を囲むひととき、

「美味しいね」と微笑みを交わすとき、

それは日常の中でとても愛しく貴重な時間です。

私たちKouはそんな日常の食卓に、

百花を添える場所でありたいと思っています。

SERVICE

Side Dishお惣菜

仕出し料理屋である本店「松幸」に在籍する日本料理職人が手掛けるKouのお惣菜。生産者から届く新鮮な食材を使用したメニューは、先付け、揚物、焼物、煮物、蒸し物など約20種類。食卓で季節の移ろいを感じることができます。もう1品おかずをプラスしたいときや大切な誰かをおもてなししたいとき。ぜひお店にいらしてください。

Share Kitchenシェアキッチン

日本料理の現場で長年愛用されている調理道具や料理のモチベーションを高めてくれる憧れの機材。Kouでは日々の暮らしが少し豊かになる、「街に開かれた台所」のような場所を目指し、和食文化に触れて楽しめるシェアキッチンをスタートします。

Products商品

Kouでは、一般のご家庭でも使用できる、古き良き日本の台所道具の販売も行います。日本料理の職人が使う道具は、“ちょっと使い方”を知ればとても便利なものばかり。少しぶっきらぼうだけど頼りになる、そんなお料理のよき相棒との出会いが待っています。

Soupstock出汁の販売

しっかりと出汁の効いたお料理は、食べた人の心にぽっとぬくもりを宿してくれます。Kouは店内で息ついていただけるように職人が丁寧にひいた出汁をご用意しています。ぜひお気軽にお声かけください。

MESSAGE

私たちの暮らす社会は時代の流れとともに、

家族の在り方や地域との繋がり方も変えていきます。

デジタル化が進み生活が便利になる一方で、

人と人との関わりを希薄に感じるようにもなりました。

私たちは、家族で囲む「食卓」という一番身近なコミュニティが

ともに思いを寄せる人たちにとって、大切な時間になることを願い

「お惣菜と台所Kou」をスタートします。

Kouを通じて、家族や地域との絆が深まるように、

心も身体も元気になり人生が少し豊かになるように

たくさんの笑顔が溢れるように。

そんな想いを込めながら、

生産者と街をつなぎ、あなたや大切な家族の

「健康と暮らしを整える台所」として活動してまいります。

アクセス

地下鉄空港線「西新駅」より徒歩約5分、地下鉄七隈線「別府」駅より徒歩約5分
※お車でお越しの方は専用駐車場をご利用ください。

松幸の店舗